第530章 突发事件

第530章 突发事件踌躇满志的张士慧大概在早九点左右开着车到了“坛宫”。但出乎他意料的是，本应该清净安宁的“坛宫”饭庄大门口十分反常。居然比旁边人头涌动的点心店里还热闹。两辆运货的130卡车就那么光明正大的停在饭庄的门口。差不多七八个穿着白衣白褂的厨师们，正穿梭不停地通过饭庄的大门，往厨房里搬运着食材，出入繁忙。而来自北海仿膳饭庄，曾经因为师弟在开业当天跟宁卫民发生过冲突的江大春，正站在门口负责指挥。不断有扛上货物的人跟他请示，“江哥，这面粉我放哪儿？”“江哥，这批水果是入地库还是先送厨房？”“江哥，这油呢？厨房炸炉的底油我看没必要换了吧？还往厨房送吗？”就这份乱劲儿，这份拥堵，张士慧都快看傻眼了。当然，他也绝对没办法再把车在停在饭庄门口的马路边上了。因为停车的空间都被两辆卡车占据了。而恰恰这时，他又发现刚从重文门便宜坊把关系调动过来，正跟着艾师傅学习清真烤鸭的杨峰，正在卡车上数着鸭胚。便再也坐不住了，他马上从车上下来，走过去询问。“杨子，怎么回事？为什么从正门走货？”这杨峰其实就是宁卫民和张士慧当初在重文门旅馆时，处得关系不错的那个厨师哥们。当年真没少给他们弄鸭架子吃。所以宁卫民和张士慧把他也给弄过来。就是希望这小子能帮着他们盯着点后厨房，甚至有朝一日能当上后厨大拿的。这是绝对的自己人啊，自然是知无不言。“后面水管爆了，现在倒是修好了，可积水泥泞太多，有点下不去脚。所以推车用不了，就得靠人力。这边不是近吗？”杨峰的话立刻让张士慧明白了，这是遇到了突发事件，所采取的临时应变的举措。但他仔细一琢磨，还是觉得不妥。尤其是当看到正门台阶上洒下的一些面粉菜叶，还有那两扇包铜的大门，已经被推车碰得都有点坑洼了。他便再无法容忍，决定阻拦。“停下，马上停下，都别运了！……”他这横插的一杠子登时引起一片愕然，所有正在搬运的人都不知所措了。唯有江大春寒着脸来交涉。“您什么意思啊？张经理…………”从表情上就看得出，这小子的情绪相当糟糕，不但不满，而且烦躁。张士慧却不为所动，淡定面对。“大春，运货不能走正门，运货就得走后门，这在任何饭店都是一样的。这你应该清楚的……”“可……可今儿后面全是水啊。这不是没办法的事儿嘛。你看这么多货呢，我们要不在半小时内运完，‘北极熊’的人造冰就又该到了。那我们到时候怎么办？不彻底抓瞎了……”听着江大春愤然的诉说着难处，张士慧虽然用点头表示理解，但态度却毫不动摇。“这事儿确实情有可缘。可规定之所以是规定，就是必须得执行的。咱们‘坛宫’是什么档次的饭庄啊？这么干太影响形象了。看看吧，你们刚运了也就半车东西吧？正门的地面都脏这样了，还有这大门。看见了吗？都被碰成这样了！还有这地面，油污不容易清理啊，很有可能摔到客人……”他这一番指责，让所有厨师都有点理亏了。但俗话说得好，秀才遇见兵，有理讲不清。厨师作为体力工作者，也和当兵的差不多，最爱意气用事。像江大春就有点破罐破摔了，不但没服气，反倒急赤白脸地反问。“那你说怎么办？不让我们从这儿走货，厨房的事儿非耽误了不可。这责任谁来负？再说了，我已经跟杜经理打过招呼了，他也同意的……”而且有他这么一带头，其他厨师也都有勇气表达不满，就好像张士慧是没事儿找事儿似的。“这不是故意难为人嘛，干活是在所难免的啊……”“就是，我们又不是没问过，咱们反过来又怪我们……”“真是的，这都运了一半了，现在不让干，这不成耍猴了……”话真不好听，抵触也很大，尤其还涉及到较为敏感的内部人际关系。要知道的江大春提的这个杜经理，来自于区服务局。不但是金处长的人，而且还是从“坛宫”一立项就跟着宁卫民鞍前马后跑，办事能力比较强的一个人。如果张士慧不是作为空降干部答应过来。这小子很可能就是顶替张士慧，成为宁卫民在“坛宫”的第一副手。毋庸置疑，正是因此，张士慧和这位之间的关系是很有点微妙的，或许可以用一句“面和心不和”来描述。实际上他们谁都盼着能彻底压服对方，却也不想把这种私下里的矛盾和竞争公开化。否则不但会有失风度，显得自己没能力，恐怕作为破坏内部团结的人，还会惹得宁卫民不满。所以处理这件事，张士慧就不能不讲究策略和方法了。既然不好硬来，最好就是以柔克刚。“别这么大火气嘛。我也没怪你。我知道，杜经理答应你们了。但他毕竟是坐办公室的，就没在一线干过，大概是不知道这事儿的严重性……”说到这，张士慧话锋一转，露出了非常真诚的微笑。“当然，你们也不容易，我也不能看着你们这么辛苦干着急。干脆这样。我来负责调餐厅的人帮你们一起搬运好不好？有二十个人应该够了吧？咱们还是走后门，大家一起动手上阵，有那么两三趟也就差不多能搬完了……”厨师们不禁面面相觑，都有点意外。谁也没想到张士慧竟然为了维护店里的规矩，愿意调这么多人手帮他们。似乎……也行啊，真要这样的话，同样耽误不了事儿，而且还轻省了……张士慧吃准了厨师心理，见状继续趁热打铁。“哎呀，咱们都是为了工作，得互相理解嘛。对不对？大春，坦白讲，这俩月咱可有点默契的意思了。我还真的挺希望你能一直留下来呢。这样，你要信得过我，就先带大伙儿去后面抽根烟歇歇，只要给我五分钟，我保证餐厅的人马上到位……”这番话更是有额外暗示的。要知道，对比国营饭店，“坛宫”的待遇那简直太好了。江大春他们工资虽然和原单位一样，但加班费，各种补助多啊。而且吃喝也好，绝不同于仿膳饭庄和听鹂馆，就天天弄点没荤腥的员工餐打发职工。必须得偷吃偷喝，才能满足肠胃的需求。甚至这里，还有免费提供烟、茶、酸梅汤可以享用。虽然酸梅汤就是酸梅精沏的，烟和茶也都是来自“慧民烟酒店”那些赔本赚吆喝的玩意，可白给的东西哪儿有不香的？几乎所有的外来厨师，早就从内心深处动摇了。除了还有少部分人担心“坛宫”红火不了几天。几乎大多数人都希望能在一年的援助到期前，把工作关系正式转过来。江大春也属多数人里的。听了张士慧这种不念旧恶的话，明显示好的话，他也不好再说个“不”字儿了。“好好，张经理，既然你都这么说了，那就这么办吧。只是……那两位，你看该怎么说啊，我们刚才可求人家老半天呢……”然而答应是答应了，江大春又不禁冲货车的驾驶室努努嘴。是啊，光厨师们这儿捋顺了还不行，还得做司机的工作呢。来送货的两位司机知道要挪车自然会很不高兴。干这类差事，最烦的就是进窄胡同和乱折腾。像今天这趟可他们早早就来了，可在这儿比平时至少多耽误了一个小时，谁能乐意啊？何况这年头司机的地位可不一般，是可以耍大牌的。这两位大爷要故意抗拒，还真不好办。但好就好在张士慧已经今非昔比了。他跟着宁卫民在商场上混这么久，不但早把识人辩色，见什么人说什么话的本事练出来了。而且也懂得揣摩对方的心理，从人性中寻找弱点了。别看司机本来不肯听指挥，但张士慧就凭自己的一张利嘴。把理、利、情熔为一炉。根本就由不得司机不照办。“我说二位师傅，今儿是有点对不住了，六六闪读 663d.com