番外 年夜饭篇（一）

我叫江枫，是某个作者某本书的男主。万万没想到，我这辈子做过的最别开生面的年夜饭，居然是我在结婚的第1年，同时也是和大爷爷家的亲戚认亲的第1年。这一切的惊喜，都来源于我的大侄子——百亿富豪江祺。作为江家年夜饭这几年说一不二的掌勺者，江枫这几年在家族中的地位已经陡然增高。这一点从江隽莲和江隽清两姐妹拍彩虹屁对象的转变中就能看出来，这两姐妹前些年都是对着老爷子输出，好听话吉祥话跟不要钱似的。词汇之丰富，足够一个家里至少有30位长辈的小孩，在年三十的晚上对不同的长辈说出不同的拜年词。现在不同，现在这些好听话被28分，8分转给江祺，只有2分剩给老爷子。不过老爷子不在乎。他只在乎游乐园的那个石师傅。老爷子是真的不理解，一个卤菜技术堪称巅峰造极，十几年前许成还在各国走街串巷，犄角旮旯里扒拉宝藏厨师的时候都能在《知味》上拥有三页以上篇幅的卤菜大师，为啥就甘心窝在游乐园里每天卤几百斤内脏。是侄曾孙给的实在是太多了吗？诚然，侄曾孙很有钱，虽然他不上班，但他确实很有钱。但老爷子还是不明白。不光不明白为什么石师傅不愿意露面也不愿意交流厨艺，还不愿意切磋，更不明白石师傅给的那张配方是个什么玩意。配方是个好配方，写的很清楚，需要什么食材，该怎么处理，各类香料占比多少，简直明白得不能再明白了，是完完全全的傻瓜配方。厨艺小白拿着方子都能露出一锅的那种。可是这配方卤出来的菜和，石师傅卤出来的菜味道不一样呀。老爷子相信每个厨师都有自己的独门绝学，石师傅愿意分享自己的配方已经很大方了，可是他不理解为什么会相差这么多。他这几十年白干了？每年的卤菜拼盘白卤了？老爷子不理解，老爷子刻苦钻研。刻苦钻研的后果就是，今年江家人过年需要吃的卤菜特别多。还不是往年那些以猪头肉、鸡翅，鸭翅，鸡爪，鸭爪为主的卤菜，今年的卤菜全部都是内脏，光鸡心就卤了四大盆。江家的盆。江家人从小年开始吃内脏拼盘，吃得对内脏没有太高追求的江然甚至想把内脏悄悄喂给大花，最后换来大花的无情转身。有江枫煮的猪食，谁吃卤内脏啊！江然只能含泪再吃两大碗。抛开超量的卤菜不谈，今年江家的年三十注定是忙碌的。江枫和吴敏琪喜结连理，江家厨师数+1。江祺家和江祺家认亲，江家人数+12。一下多出13个人，年夜饭就要多摆一桌。考虑到大爷爷这一脉的人没什么机会吃大菜好菜，菜色就要更丰富一些。不一定非要是开水白菜、鸡豆花、佛跳墙这种响当当的国宴菜，像是全家福、白袍虾仁、三套鸭、平桥豆腐、大煮干丝、清蒸江团这种江祺一家大概率没有吃过，江枫不算特别擅长但做出来也不差的菜，也可以来点。当然，肘子，红烧肉，梅菜扣肉、四喜丸子、坛子肉、东坡肉这类的猪肉大菜也是必不可少的。今年老爷子虽然没时间养猪，但是托人在乡下买了两头三百来斤，健壮、精心饲养，一年由邻居李翠花盖章认证过的好猪。除了猪血大半留给李翠花，其余部份从猪头到猪尾全都冷链运输送到北平，现在全在冰柜里整齐地放着。新鲜菜和猪肉菜有了，顶尖食材做的好菜自然不可少。鲍鱼，鱼翅，海参，燕窝，这四样几乎是燕翅席的标配。整套的燕翅席江枫一个人没时间做三桌，但是挑两样擅长的菜登上年夜饭的饭桌还是可以的。至于江氏参羹和金玉白菜就更不用说了，没有这两道菜，还能叫江家的年夜饭吗？如此一来，菜就太多了。必须得有取舍。怎么取舍就成了问题。一直到大年三十早上，江枫都还没有彻底确定晚上年夜饭的菜单。江枫还没有确定，其他人已经准备就绪。众所周知，江家年夜饭的战争从大年三十早上5:30就要开始打响。今年人多，前所未有的多，竞争更加激烈。有的人闹钟还呆呆的定在6:00～6:30，有的人已经悄悄把闹钟调到了5:30。那个人就是江隽莲。冬天的5:30天是黑的，风是凉的，窗外是冰的，但江隽莲的内心却是一片火热。“醒醒，醒醒！”江隽莲第一时间掐掉闹钟，继而开始疯狂摇晃江隽清。今年过年的人多，李教授送给江枫当新婚礼物的四合院都不够住，不少人都是拼房睡，江祺那边不少人都睡到李教授家去了见江隽清不醒，江隽莲怕惊动隔壁房间的江祺不敢删巴掌，只能狠狠掐一把亲姐妹，然后捂住江隽清的嘴巴让她不要惊叫出声。江隽清：！救命大年三十有刺客！惊惧交加的江隽清一下就醒了。“醒了吧，快穿衣服起床啦！”江隽清看了一眼手机，懵了：“现在才5:30呀，小哥不是6点才起床吗？”“6点？ 6点就晚了！”江隽莲压着嗓子道，“等6点再起来，黄花菜都凉了。”“我昨天晚上蹲在厨房门口听过了，小哥只提前准备了高汤和佛跳墙，处理了部分食材。像是鱼、蔬菜这些都要等到今天再动手，现在厨房门肯定没锁！”江隽清觉得自己懂了，眼睛亮得能当手电筒：“姐，你的意思是我们现在偷偷溜进厨房喝一口佛跳墙的汤？”江隽莲：……这真的是她的双胞胎妹妹吗？一顿饱和顿顿饱你都分不清？你知道自己未来还要吃多少年的年夜饭吗？而且佛跳墙要动到今天晚边上才到火候，现在尝有什么用啊！江隽莲只能恨铁不成钢地道：“喝个屁！”“现在是多喝一口汤的小事吗？”“现在是晚上能不能大吃特吃的大事！”江隽清开始迷茫。“大侄子他们那边饭量大不大？”江隽清坚定摇头，摇完还补充了句：“不过尔尔。”“他们抢菜技术高不高？”江隽清继续摇头。“今年年夜饭开几桌？”“3桌。”“对呀，三桌，所以今年和谁坐特别重要！”“你是想和大堂哥二堂哥他们一桌还是大侄子他们一桌？”江隽清悟了。“可是姐，我们要怎么才能和大侄子他们一桌呀？”“这就得看表现了，小哥今年做3桌年夜饭，这么累端茶送水，揉肩捶腿肯定是不行的。你得帮忙，帮到心坎上。”“你快把袜子穿上，等一下我们去厨房，给小哥煮一碗面条，卧两个鸡蛋，还得是溏心的！”“你想想看，小哥一觉醒来走进厨房，发现两个亲爱的堂妹已经帮他做好了早饭，热腾腾的放在灶上，他会不会感动？”“这个时候我们两个正在帮他切萝卜，洗白菜，他会不会更感动？”江隽莲稍稍拔高音量：“然后我们再端茶送水，嘘寒问暖，顺便帮小哥干一天的活，他会不会感动极了？”江隽清疯狂点头。“这个时候我们再和小哥说特别喜欢冰冰姐，年夜饭和他坐一桌，小哥会不会帮我们安排？”“会，太会了，一定会！”“那你还在等什么？穿鞋呀！”江隽清和江隽莲偷偷摸摸地夺门而出。关门的时候江隽清有些激动，发出了些声响，但问题不大。“姐，为什么我们只做一碗面条啊？”“你这不废话，别的你会做吗？”“我还有一个问题，为什么你叫江祺大侄子，叫江冰冰冰姐？”“这不重要，就跟枫哥一样，姜叔这两年不也叫小哥枫哥吗？”姐妹俩声音逐渐飘远。隔壁房间有心事，所以醒得特别早的江祺：……他的两个小堂姑起床这么早？自己是不是应该去厨房蹲着顺便把东西送了？可是如果送出去的话，就要坦白。两个挂逼在年三十坦诚相见，是不是有点太六六闪读 663d.com